Ingredientes
- 250g Pasta tagliatelle
- 200g Lonchas de jamón ibérico de cebo
- 360g Setas
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 Guindilla
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Cortar las lonchas de jamón en tiras medianas. Reservar.
- Limpiar las setas y, si son muy grandes, cortar en trozos.
- Pelar la cebolla y cortar en pequeño.
- En una olla, hervir agua con sal y cocer los tallarines según las indicaciones.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y pochar la cebolla. Añadir el ajo
picado pequeño y la guindilla (al gusto). - Incorporar las setas y cocer durante 5 minutos a fuego medio.
- Añadir los tallarines y el jamón ibérico de cebo. Mezclar bien y servir.