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Tiempo de Cocinado
50 min
Dificultad
Fácil
Puntuación
5/5
Instrucciones
- Preparamos un “roux”, calentando la mantequilla en un cazo. Cuando se haya derretido, añadimos la harina y mezclamos hasta obtener una pasta homogénea. Añadimos poco a poco la leche y removemos sin parar hasta que espese.
- En una sartén salteamos la cebolleta, que habremos cortado bien pequeña previamente. Pochamos y añadimos el jamón cortado pequeño. Lo incorporamos todo a la bechamel y mezclamos bien.
- Dejamos reposar y enfriar la masa, para después formar las croquetas.
- Pasamos las croquetas por el huevo batido antes de rebozarlas con el pan rallado.
- Freímos las croquetas en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
En Iberic Box Learn te ofrecemos recetas increíblemente deliciosas, además de consejos, tips y todo lo que necesitas saber para disfrutar de un buen Jamón.
Ingredientes
- 250 g. de jamón ibérico
- 1 cebolleta
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
PARA LA BECHAMEL
- 1l. leche entera
- 100g. harina tamizada
- 100g. mantequilla
- 2/3 huevos batidos
- Pan rallado
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