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Tiempo de Cocinado
50 min
Dificultad
Fácil
Puntuación
5/5
Instrucciones
- Cortar la cebolla y los tomates en juliana, el pimiento y el calabacín en dados
medianos (mirepoix) y los ajos tiernos y los rábanos en rodajas.
2. Calentar un poco de aceite y saltear 150 g de tacos de jamón a fuego medio.
Reservar.
3. En la misma sartén, pochar todas las verduras, menos las espinacas, durante 10
minutos a fuego medio. Salpimentar.
4. Incorporar las espinacas, los dados de jamón salteados y una pizca de hierbas
provenzales. Rehogar durante un par de minutos.
5. Añadir los huevos batidos con una pizca de sal y dejar cuajar a fuego medio. Dar
la vuelta y cuajar del otro lado.
6. Para emplatar, servir la fritatta de jamón y verduras en un plato y espolvorear los
tacos de jamón reservados. Espolvorear una pizca de hierbas provenzales y
servir caliente o fría, como más te guste. ¿Te animas
En Iberic Box Learn te ofrecemos recetas increíblemente deliciosas, además de consejos, tips y todo lo que necesitas saber para disfrutar de un buen Jamón.
Ingredientes
200 g de tacos de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica Iberic Box
½ cebolla
2 ajos tiernos
½ pimiento rojo
½ calabacín blanco
40 g de rábanos
30 g de tomates secos
60 g de espinacas
7 huevos
Hierbas provenzales
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
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